pomme de terre façon rapée

Mon moule à muffins est en train de rendre l'âme, et cette recette ne l'a pas arrangé. La prochaine fois je la testerai dans des caisettes en papier. Une nouvelle recette de pommes de terre originale et surtout délicieuse trouvée sur le blog the yummy Life 

Les ingrédients ( pour 9 parts) 

- 1 kg de pomme de terre

-4 oignons nouveaux hachés en petits morceaux

-50 g de parmesan fraîchement haché

-2 càs d'huile d'olive

- sel

- poivre

- du beurre pour graisser les moules

La recette

1

Eplucher, laver et essuyer les pomme de terre . Les râper au robot avec la grille adéquate. Mettre les pommes de terre rapées dans un torchon propre et le presser pour en extraire le maximum d'eauMélanger les pommes de terre râpées avec les oignons, le parmesan et l'huile d'olive.

 2

Beurrer généreusement des moules à muffins et y mettre de la préparation. Bien presser avec une cuillère.

3

Faire cuire 45 minutes environ dans un  four préchauffé à 180 degrés.

presentation 2 

Servir chaud.