Articles populaires – Du sel dans ma cuisine

30 mars 2014

Quiche aux légumes

Voici une quiche pour laquelle j'avais préparé beaucoup plus de légumes que les proportions que je donne dans la recette. J'en ai donc congelé une partie ce qui m'a permis de m'en servir pour une autre tarte plusieurs semaines après. Ça ne m'arrive pas...

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Tags: carotte, courgette, poivron

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30 août 2012

Flans poivron tomate

Voici une recette qui associe deux de mes légumes préférés: la tomate et le poivron rouge. Le seul bémol est d'avoir utilisé des caissettes en papier. Une fois cuits, les flans ont eu tendance à coller au papier. Sinon, la recette qui vient du blog Dine...

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Tags: tomate, poivron

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23 septembre 2013

Aubergines façon pizza

Une recette sympa trouvée sur le blog Khalin's Kitchen mais je préfère ma pizza sicilienne avec les rondelles d'aubergines... dedans ! Les ingrédients, - 1 grosse aubergine - 2 tomates - 3 gousses d'ail hachées - de l'huile d'olive - du thym - du basilic...

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Tags: tomate, aubergine

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13 octobre 2012

Aubergines à la tomate

Voici un plat délicieux surtout si on le fait avec des légumes excellents du marché et ici, on trouve encore des légumes d'été. Pour un mois d'octobre, il fait encore chaud à Izmir. J'ai adapté une recette de Marmiton . J'ai préféré faire cuire les aubergines...

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Tags: tomate, aubergine

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12 octobre 2013

Flans tomate courgette

La photo ne leur rend pas honneur mais nous avons bien aimé ces flans: la tomate fondante avec la petite touche encore croquante de courgettes. A servir tiède en entrée. Cette bonne recette vient de chez Poucinette cook . Les ingrédients (pour 3 flans)...

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Tags: tomate, courgette

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17 mai 2014

Terrine courgette carotte

Voici une délicieuse terrine dont nous avons profité plusieurs jours car elle se congèle très bien en tranches. Les ingrédients - 5 courgettes - 7 carottes - 2 oignons - 2 gousse d'ail - 70 g de fromage râpé - sel - poivre - persil - 3 oeufs - 15 cl de...

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Tags: carotte, courgette

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25 juin 2015

Terrine d'aubergine

Sa couleur finale n'est n'est pas extraodinaire mais voici une terrine légère et délicieuse, parfaite à servir quand la température commence à monter. Pour la recette, je me suis inspirée d'une recette de Marmiton en suivant les avis des internautes....

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Tags: aubergine, fromage

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30 septembre 2012

Galettes courgette feta

Nous avons beaucoup aimé ces galettes de courgette à la féta. Elles ne sont pas grasses du tout et pas d'odeur de friture dans la maison puisque la cuisson se fait au four. J'ai trouvé la recette sur le blog Cocotte et Biscotte Les ingrédients (pour 12...

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Tags: courgette, fromage

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17 juin 2011

Aubergines grillées au confit de tomate

Une entrée d'été simple et excellente mais plus ou moins longue suivant le mode de cuisson choisi pour les aubergines. Pour le confit de tomates c'est par ici Les ingrédients ( pour deux personnes) -1 belle aubergine -2 càs de farine - du sel - 3 càs...

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Tags: tomate, aubergine

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18 mai 2010

Tarte carotte et courgette

J'aime beaucoup les tartes salées. En voici une très bonne que j'avais repéré sur le blog de Camelie . Dommage que ma tarte une fois cuite soit moins jolie que la version crue. je la referai dans un grand moule en serrant moins les lamelles de légumes...

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Tags: carotte, courgette

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12 août 2012

Sucettes tomate chèvre

Une recette que je voulais tester depuis longtemps et qui vient d'un ancien numéro de Cuisine et Vins de France. Il faut la faire avec des petites tomates cerise sinon les bouchées sont trop grosses. Je n'avais pas exactement tous les épices nécessaires...

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Tags: tomate, fromage

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29 juin 2013

Pesto de courgette aux pistaches

Une recette originale de pesto, à mélanger à un plat de pâtes mais je préfère quand même la version traditionnelle . Avec ces proportions, j'ai obtenu suffisamment de pesto pour 2 plats de pâtes. On peut le conserver plusieurs jours car il se congèle...

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Tags: courgette, pesto

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26 août 2012

Roulés à la tomate

Pour de très beaux roulés, je vous conseille d'aller sur le blog Un amour de recettes ou j'ai trouvé la recette . Voici donc des roulés à la tomate et au fromage à servir en entrée en été accompagnée d'une salade de tomates avec pour moi une vinaigrette...

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Tags: tomate, poivron

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12 avril 2013

Kabak salatası ( mezze )

Un mezze qui rappelle un peu celui-ci tant la préparation semble la même. Une manière originale d'accomoder les courgettes mais nous préférons quand même la version aux carottes. Les ingrédients -3 courgettes - 150 g de fromage blanc ( süzme yaourt) -...

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Tags: courgette

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7 septembre 2013

Flans de carottes

Une petite recette rapide et facile pour faire manger des carottes aux plus récalcitrants ! La recette vient du journal des femmes . Comme j'ai fait cuire les carottes dans 3 ramequins, j'ai plutôt obtenu des galettes. Parfaites en entrée, la prochaine...

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Tags: carotte

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9 mars 2013

Carottes roties au miel et au citron

Amateur de carottes, cette recette est pour vous! En entrée ou en accompagnement d'une viande, voici une version solo car je suis la seule fan de carottes cuites chez moi, en Turquie. La recette vient de chez Estelle, auteur du blog Le hamburger et le...

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Tags: carotte

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6 mai 2014

Terrine de courgette

Une excellente recette de terrine pour le printemps à servir avec un coulis de tomate maison. La recette de la terrine vient du blog Couleursdevie Les ingrédients - 900g de courgettes - 2 gousses d'ail haché - 3 oeufs - 70 g de fromage râpé* - 2 càs d'huile...

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Tags: courgette

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14 juin 2014

Tartelettes aux 3 poivrons

Une recette pour une entrée colorée qui vient de La cuisine de Bernard . La prochaine fois, je rajouterai des anchois pour plus de goût. Les ingrédients - 250 g de farine - 120 g de beurre très froid - 1 jaune d'oeuf - 1 peu d'eau - 1/2 càc de curcuma...

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Tags: poivrons

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19 août 2013

Pain à la tomate

Retour en Turquie donc fin des vacances mais heureusement, j'ai trouvé encore le temps de préparer une nouvelle recette à base de tomate. Après mes tomates à la pesto , le sorbet tomate fraise , voici un pain coloré, parfumé à la tomate et aux herbes...

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Tags: tomate

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8 septembre 2012

Gratins de courgettes au pesto

La photo n'est pas top mais ces petits gratins de courgettes sont absolument délicieux. La recette vient du blog portugais Tasca da Elvira. Pour plus de saveur, j ai rajouté du Pesto maison au mélange. Les ingrédients (pour 4 ramequins) -3 courgettes...

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Tags: courgette

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5 août 2013

Tomate façon pesto

Pour changer de l'éternelle salade et pour utiliser des tomates un peu mûres, voici une petite entrée bien agréable pour un soir d'été. Les ingrédients *( pour une personne) - 1 tomate - 2 càc de parmesan râpé - 5 feuilles de basilic frais ciselé -1 càc...

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Tags: tomate

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1 juin 2013

Courgettes rondes farcies à la viande

J'ai eu la chance de trouver des jolies courgettes rondes au marché et j'ai fait la recette de ces courgettes à la viande à partir de ce que j'avais à la maison. On a bien aimé. A refaire en variant la garniture. La recette 1. Lavez les courgettes. 2....

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Tags: courgette

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5 avril 2013

Croquettes thon feta

J'avais découvert, grâce au blog La neuvième planête une délicieuse recette de pomme de terre qui est devenue un classique chez nous. Voici une nouvelle recette du même blog originale et délicieuse, qui change de la classique croquette de pomme de terre...

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Tags: thon

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16 mars 2013

Frites de courgettes crousti-fondantes au four

Recette absolument géniale de Clémence du blog Les tentations culinaires de Clémence ou comment donner du pep's à la courgette et le tout sans aucune graisse! Les ingrédients -2 courgettes -70 g de chapelure - 2 gros blancs d'oeufs -30 g de fromage râpé...

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Tags: courgette

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27 avril 2013

Pancar salatası ( mezze)

Un mezze coloré et délicieux que je n'ai jamais vu au menu d'un lokanta turc mais qui vient pourtant du blog My turkish kitchen . Je suppose qu'en France vous pourrez faire la recette avec des betteraves cuites mais ici on les achètes crues et on les...

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Tags: betterave

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