Crumble de courgette

01 octobre 2011

crumble de courgette

Encore une très bonne recette qui me donne envie de tester d'autres légumes en crumble...

Les ingrédients (pour 3 personnes)

-4 courgettes

-1 gros oignon

-2 gousses d'ail

- 50 g de farine

-50 g de beurre

-50 g de fromage ( type parmesan)

-sel

-poivre

-thym

- 50 g de lard fumé ( chez moi jambon de poulet fumé)

-2 càs d'huile d'olive

La recette

montage courgette

1. Faites chauffer l'huile dans la poêle. Quand elle est chaude, Ajoutez l'oignon. Faites cuire 5 minutes environ à feu moyen.

2. Ajoutez les courgettes préalablement lavées, épluchées en pyjama et coupées en rondelles. Faire cuire 5 minutes en remuant souvent. Couvrez la poêle et faites cuire 25 minutes environ sur feu doux.

3. Les courgettes doivent être presque cuites. Mélangez les courgettes avec le lard coupé en dés. Placez ce mélange dans un moule, ici métallique.

4.Pour le crumble, placez la farine dans le robot. Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux et actionnez le robot par impulsion jusqu'à l'obention d'un mélange sablonneux. Ajoutez hors du robot, le fromage au crumble.

5. Parsemez les courgettes du crumble.

6. Faites cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 190 degrés

Posté par sel en grain à 09:20 - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires sur Crumble de courgette

J'adooore !

Posté par papillonmyosotis, 01 octobre 2011 à 11:54

tres original!!!!

Posté par grazi, 01 octobre 2011 à 16:49

Un plat délicieux qui prolonge encore un peu l'été.

Posté par Michèle, 02 octobre 2011 à 06:13

J'aime bien les crumbles salés ça change la préparation des légumes et ça donne un plat bien complet.
Le tien avec des courgettes : hummm trop bon

Posté par Macaronette, 08 octobre 2011 à 00:45

bonne idée pour faire manger des légumes...

Posté par bricetcroc, 26 octobre 2011 à 22:31

un crumble salé ? jamais tenté ... va falloir remedier à ça très vite !
merci !

Posté par coriandre-et-cie, 01 novembre 2011 à 20:13

ça me donne des idées pour les courgettes qu il me reste!!

Posté par agnes, 01 novembre 2011 à 22:31

Quel plaisir de te retrouver toi et ton blog !
J'aime toujours autant tes recettes, goûteuses, simples mais originales, avec des ingrédients de tous les jours. C'est la cuisine que j'aime !
Bises